Si riceve su appuntamento ogni giorno. Per info e prenotazioni 393.9869944 (tel/whatsapp).
€15,00
Un gioiello, avvolto dai colori della natura
Stimmi puri di zafferano disponibili in 0,20g. Ideale per 5/6 persone.
Un’elegante confezione che contiene un’ampollina in vetro chiusa con celacca accanto ad un cuore in legno e mosaico dai colori più diversi che è anche calamita.
Ideale per…
Cadeaux de mariage, battesimo o laurea. Per offrire un piccolo presente durante le cene di classe o aziendali, per augurare buon Natale ai colleghi, per far sentire la propria vicinanza a un parente o un amico, per condividere con un regalo unico un evento speciale…
Lo zafferano contenuto nella confezione Acquerello, riposto rigorosamente in stimmi per evitare qualunque contaminazione, è coltivato seguendo i dettami dell’agricoltura sostenibile ed è stato classificato di 1° categoria dalla Facoltà di Scienze AgroAlimentari, Ambientali e Animali dell’Università degli Studi di Udine. La spezia viene coltivata, raccolta, sfiorata e confezionata a mano.
Un gioiello, avvolto dai colori della natura
Stimmi puri di zafferano disponibili in 0,20g. Ideale per 5/6 persone.
Un’elegante confezione che contiene un’ampollina in vetro chiusa con celacca accanto ad un cuore in legno e mosaico dai colori più diversi che è anche calamita.
Ideale per…
Cadeaux de mariage, battesimo o laurea. Per offrire un piccolo presente durante le cene di classe o aziendali, per augurare buon Natale ai colleghi, per far sentire la propria vicinanza a un parente o un amico, per condividere con un regalo unico un evento speciale…
Lo zafferano contenuto nella confezione Acquerello, riposto rigorosamente in stimmi per evitare qualunque contaminazione, è coltivato seguendo i dettami dell’agricoltura sostenibile ed è stato classificato di 1° categoria dalla Facoltà di Scienze AgroAlimentari, Ambientali e Animali dell’Università degli Studi di Udine. La spezia viene coltivata, raccolta, sfiorata e confezionata a mano.
Ingredienti
Zafferano puro da agricoltura sostenibile, NON trattato con prodotti chimici. Non contiene allergeni.
Grammatura e valori nutrizionali
Stimmi puri di zafferano disponibili in 0,20g. Ideale per 5/6 persone.
In 100 grammi di zafferano c’è un apporto di circa 310 calorie e sono contenuti:
Fonte: https://www.gavazzeni.it/enciclopedia/alimenti/zafferano/
Produttore
Aurora Azzurra Gregorutti
Sede produttiva: via Borgo Molino, 29 – 33030 Majano (UD)
Tel.: +39 3939869944
E-mail: info@auroraazzurra.it
Si riceve su appuntamento ogni giorno.
Per info e prenotazioni 393.9869944 (tel/whatsapp).
Caratteristiche | Vero Zafferano | Categoria I | Categoria II | Categoria III |
Potere amaricante espresso in lettura diretta dell’assorbanza di picrocrocina 257nm sul secco | 97 | ≥70 | ≥55 | ≥40 |
Potere aromatico espresso in lettura diretta dell’assorbanza di safranale 330nm sul secco | 39 | min 20 max 50 | min 20 max 50 | min 20 max 50 |
Potere colorante espresso in lettura diretta dell’assorbanza di crocina 440nm sul secco | 254 | ≥200 | ≥150 | ≥100 |
“I metodi di prova specificati nella ISO 3632-2 costituiscono linee guida essenziali e precise, che forniscono indicazioni ai laboratori alimentari su come sottoporre a prova il prodotto in ogni sua forma. La coerenza delle prove permetterà di distinguere lo zafferano puro e fornirà al consumatore finale la garanzia che lo zafferano acquistato – e utilizzato in cucina – sia autentico e sicuro da consumare”.
Vattavayalil Joseph Kurian
Capo del gruppo di esperti ISO che ha elaborato la norma
