Si riceve su appuntamento ogni giorno. Per info e prenotazioni 393.9869944 (tel/whatsapp).
€19,00
Oro rosso e oro giallo…
Lo zafferano, il re delle spezie, contenuto in un’elegante ampolla di vetro e accompagnato dall’aggiunta di oro 23kt: un regalo veramente esclusivo e capace di dare a ogni piatto una luminosità e una preziosità assoluta. Risotti, creme, piatti di carne… per una tavola regale, lo Zafferano del re garantisce un effetto mozzafiato ed estremamente elegante.
L’oro 23kt è autorizzato per uso alimentare e certificato da TÜV Rehinland: è biologicamente inerte, insapore e impercettibile al palato.
Ideale per…
Un regalo originale e prezioso, per gli amanti del gourmand, per bomboniere di matrimonio, battesimi o lauree, come piccolo gadget per eventi o regali aziendali per Natale o feste comandate.
Lo zafferano viene coltivato, raccolto, sfiorato e confezionato a mano. È conservato in ampolle di vetro sigillate ed è coltivato seguendo i dettami dell’agricoltura sostenibile ed è stato classificato di 1° categoria dall’Università degli Studi di Udine. Viene prodotto a Majano in Friuli Venezia Giulia.
Solo 2 pezzi disponibili
Oro rosso e oro giallo…
Lo zafferano, il re delle spezie, contenuto in un’elegante ampolla di vetro e accompagnato dall’aggiunta di oro 23kt: un regalo veramente esclusivo e capace di dare a ogni piatto una luminosità e una preziosità assoluta. Risotti, creme, piatti di carne… per una tavola regale, lo Zafferano del re garantisce un effetto mozzafiato ed estremamente elegante.
L’oro 23kt è autorizzato per uso alimentare e certificato da TÜV Rehinland: è biologicamente inerte, insapore e impercettibile al palato.
Ideale per…
Un regalo originale e prezioso, per gli amanti del gourmand, per bomboniere di matrimonio, battesimi o lauree, come piccolo gadget per eventi o regali aziendali per Natale o feste comandate.
Lo zafferano viene coltivato, raccolto, sfiorato e confezionato a mano. È conservato in ampolle di vetro sigillate ed è coltivato seguendo i dettami dell’agricoltura sostenibile ed è stato classificato di 1° categoria dall’Università degli Studi di Udine. Viene prodotto a Majano in Friuli Venezia Giulia.
Ingredienti
Zafferano puro da agricoltura sostenibile, NON trattato con prodotti chimici. Non contiene allergeni e glutine.
Oro 23 kt autorizzato per uso alimentare, periodicamente controllato e annualmente certificato da TÜV Rheinland. Prodotto secondo norme di buona fabbricazione alimentare GMP (General Manufacturing Purpose), senza utilizzo di rame, biologicamente inerte, insapore, impercettibile al palato. Colorante Alimentare E175. Non contiene glutine.
Grammatura e valori nutrizionali
Vero Zafferano disponibile in 0,20g. Ideale per 5/6 persone.
In 100 grammi di zafferano c’è un apporto di circa 310 calorie e sono contenuti:
Fonte: https://www.gavazzeni.it/enciclopedia/alimenti/zafferano/
Produttore
Aurora Azzurra Gregorutti
via Borgo Molino, 29 – 33030 Majano (UD)
Tel.: +39 3939869944
E-mail: info@auroraazzurra.it
Si riceve su appuntamento ogni giorno.
Per info e prenotazioni 393.9869944 (tel/whatsapp).
Caratteristiche |
Vero Zafferano |
Categoria I |
Categoria II |
Categoria III |
Potere amaricante espresso in lettura diretta dell’assorbanza di picrocrocina 257nm sul secco |
97 |
≥70 |
≥55 |
≥40 |
Potere aromatico espresso in lettura diretta dell’assorbanza di safranale 330nm sul secco |
39 |
min 20 max 50 |
min 20 max 50 |
min 20 max 50 |
Potere colorante espresso in lettura diretta dell’assorbanza di crocina 440nm sul secco |
254 |
≥200 |
≥150 |
≥100 |
“I metodi di prova specificati nella ISO 3632-2 costituiscono linee guida essenziali e precise, che forniscono indicazioni ai laboratori alimentari su come sottoporre a prova il prodotto in ogni sua forma. La coerenza delle prove permetterà di distinguere lo zafferano puro e fornirà al consumatore finale la garanzia che lo zafferano acquistato – e utilizzato in cucina – sia autentico e sicuro da consumare”.
Vattavayalil Joseph Kurian
Capo del gruppo di esperti ISO che ha elaborato la norma
